Baking / Snacks / Uncategorized / Valentinesday

Apfelrosen – mit Tonkabohne und Haferflocken

Am Sonntag ist Valentinstag! Wer seinem/seiner Liebsten mit einem etwas ausergewöhnlicherem Rosenstrauß eine Freude machen will – hier ist das Rezept:

IMG_9256

IMG_9251

Und das braucht ihr: (für 6 Apfelrosen)

1 Blätterteig aus dem Frischefach

2 Äpfel

200g Butter

Abrieb von 1/2 Tonkabohne

Mark von 1 Vanilleschote

2 Messerspitzen Zimt

3 TL brauner Zucker

1 Hand voll Hafeflocken

IMG_9263

Und so geht’s:

Backofen vorheizen auf 200°C. Blätterteig ausrollen und in 10cm breite Streifen schneiden.

Die Äpfel sehr dünn schneiden und beiseite stellen. Ich hab es mit einer Reibe gemacht (auf der dünnsten Stufe), das hat sehr gut geklappt.

Butter, mit dem Tonkabohnenabrieb, dem Vanillemark und dem Zimt in der Mikrowelle zum schmelzen bringen. Danach den braunen Zucker unterrühren.

Die Äpfel auf dem Blätterteig verteilen, sodass sie über den Rand des Teiges überstehen. Die Buttermischung mit einem Pinsel auf den Äpfeln verteigel und mit ein paar Haferflocken bestreuen. Dann den restlichen Blätterteig über die Äpfel klappen und leicht andrücken. Jetzt einfach nur noch rollen und auf ein Backblech legen (optimalerweise auf ein Muffinblech).

Collage1

Einfach so weiter machen, bis der Teig aufgebraucht ist. Wenn noch etwas von der Buttermischung übrig ist einfach mit einem Teelöffel auf den Apfelrosen verteilen.

IMG_9246_2

Ab in den Backofen für circa 25 Minuten bis die Röschen goldbraun sind.

Die Backform muss nicht zusätzlich gefettet werden, da der Blätterteig sowieso schon sehr fettig ist und die Buttermischung auch dafür sorgt dass der Teig sich nach dem Backen gut von der Form löst.

Auf ein Rost legen zum auskühlen und zum schluss noch mit Puderzucker bestreuen.

IMG_9265

IMG_9272
Lasst es euch gut gehen und genießt den Tag mit euren Liebsten,

Nora



 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s