Hefeteig Kringel // Copycat Rezept von „Bagels and Beans“

Vor kurzem hatte ich Besuch von meiner Schwester und ein paar Wochen danach von einer guten Freundin. Ich habe die zwei in eins meiner Lieblingsrestaurants in den Niederlanden entführt: Bagels & Beans. Wie der Name schon sagt, dort gibt es super leckere Bagel in vielen verschiedenen Varianten und dazu den besten Kaffee! Mein Lieblingsbagel ist … Continue reading →

Panna Cotta mit Mango Minze Topping

Nachdem ich letzte Woche aus dem Italienurlaub zurück gekommen bin, hatte ich sofort Lust mal ein paar culinarische Köstlichkeiten auszuprobieren. Ich finde Panna Cotta gehört zu den Dessert Sorten bei denen man am Anfang denkt, dass es total aufwändig und kompliziert ist und dass man die megamäßigen Kochskills braucht. Ich kann euch sagen: Das stimmt … Continue reading →

Aprikosen-Kirsch Kuchen mit Zimtstreuseln

Nachdem ich letztes Mal eine aufwändige und pompöse Torte für euch gepostet habe, dachte ich jetzt muss mal wieder ein etwas bodenständiges Rezept her. Das schöne daran ist, dass ihr bei der Wahl der Früchte überhaupt nicht eingeschränkt seid. Wer einen Pflaumenbaum im Garten hat oder auf dem Markt leckere Johannisbeeren gekauft hat kann diese … Continue reading →

Quark-Blaubeer-Torte – mit Pistazien Biskuitboden

Ich habe schon lange keine Torte mehr gebacken, deshalb wurde es mal wieder Zeit ein neues Rezept auszuprobieren. Das besondere an dieser Torte ist eigentlich der Biskuitboden der zur Hälfte aus gemahlenen Pistazien besteht. Das sieht nicht nur optisch sehr schön aus, sondern passt geschmacklich auch toll zu den säuerlichen Blaubeeren. Und das braucht ihr: … Continue reading →

Frühstücksmuffins – mit Banane und Johannisbeeren

Guten Morgen! Diese Muffins sind eine gute (und gesunde) Alternative falls mal kein Brot im Haus ist und ihr keine Lust habt zum Bäcker zu laufen. Aber das beste daran: Der leckere Geruch der aus dem Ofen strömt – Wunderbar! Und das braucht ihr (für 6 Muffins) : 190g Weizenmehl 3 TL Backpulver 65g Kokosflocken … Continue reading →

Erdbeer-Maracuja Tiramisu

Meine Güte wie lang ist es her, dass ich was gepostet habe! Viel zu lange, ich weiß, ich weiß..Als Entschuldigung habe ich mir ein ganz besonderes Rezept ausgedacht. Ich konnte mich nicht entscheiden welche Frucht ich benutzen soll: Erdbeere oder Maracuja? Warum nicht einfach beide? Und das braucht ihr: 500g Mascarpone 4 Eier 5 EL … Continue reading →

Grapefruit-Melonen-Sorbet // Grapefruit Rezept Nr.3

Ein Blick auf den Wetterbericht sagt mir, dass es die nächsten Tage 20°C-22°C werden soll. Herrlich! Deshalb wird es Zeit das erste Mal dieses Jahr Eis selber zu machen. Alle guten dinge sind 3, hier kommt das letzte Rezept der Grapefruitserie: Das braucht ihr: 175ml Wasser 120g Zucker 2TL Honig 300g Honigmelone (ca. eine halbe … Continue reading →

Pink-Grapefruit-Smoothie // Grapefruit Rezept Nr.2

Hallo ihr alle, Erstmal eine riesen Entschudligung für die lange Funkstille. Ich hatte die letzten Tage so viel zu tun, ich bin umgezogen und die Prüfungen rücken auch immer näher.  Deshalb bin ich in letzter Zeit einfach nicht so häufig zum Bloggen gekommen und richte mich lieber ganz nach dem Motto: Qualität vor Quantität. Hier … Continue reading →

Grapefruit-Rosmarin Limonade // Grapefruit-Rezept Nr.1

Eine Freundin hat mir neulich gesagt, dass ich viel mehr Sommersproßen im Gesicht habe als sonst. Ich habe schließlich einen ganzen Vormittag auf der Terrasse gesessen und mein Gesicht der Sonne entgegengestreckt. Es ist zwar immer noch etwas kühl draußen, aber die Sonne hat schon genug Kraft, sodass man sich mit einer Limonade erfrischen kann. … Continue reading →

Karamell-Toffees

Osternester müssen nicht nur gepflanzt oder gebastelt werden, sondern auch befüllt werden! Und wem Schokoeier dieses Jahr zu langweilig sind der macht einfach Karamellbobons selber. Na was sagt ihr dazu ? Beim Blick auf die Kalorien müsst ihr einfach mal ein Auge,oder vielleicht auch beide Augen, zu drücken. Willkommen im Toffee-Heaven, hier ist das Rezept: … Continue reading →